Презентация проекта #ForMemoryChallenge и Public talk "Экологичность и раздельный сбор отходов в барах и ресторанах: что это – необходимость, лишние траты, дань трендам или осознанная ответственность перед будущими поколениями и способ привлечь лояльную аудиторию?"
Около полусотни баров и ресторанов Санкт-Петербурга, десятки тонн стекла, множество публикаций и последователей по всей России и, наконец, номинация “Экоактивист года” от журнала “Собака” - вот те немногие факты, которыми отметился первый год существования волонтерского проекта #ForMemoryChallenge. Под руководством бартендера «El Copitas Bar» Евгении Зарукиной и эколога Анастасии Селезневой бары и рестораны объединились с целью создания централизованной системы раздельного сбора отходов. И результат не заставил себя ждать.
Спустя год после запуска проекта в Санкт-Петербурге создатели проекта в сотрудничестве с Фондом поддержки экологических инициатив «Этичный горожанин» запускают #ForMemoryChallenge в Москве.
Мы приглашаем к дискуссии бары, рестораны и компании поставщики индустрии гостеприимства, заинтересованные в устойчивом развитии ресторанного бизнеса.